淄博“乡味”旅游为何亮眼

当(dāng)下，在旅游市场的多元版图中，游客们把目光从城市大景点转向精致小乡村。当人们提及淄博，也(yě)不再仅仅局限于(júxiànyú)工业城市的刻板印象，而是被(bèi)充满烟火气与乡土情的乡村旅游所吸引。看似平常的淄博“乡味”旅游却绽放出耀眼光芒。

淄博“乡味”旅游为何如此亮眼？是得天独厚的自然(zìrán)人文资源，是创新的发展(fāzhǎn)模式与营销策略，还是市场需求(shìchǎngxūqiú)的精准对接？答案或许藏在淄博“乡味”旅游的出圈密码里。

资源禀赋，自然与人文完美(wánměi)交融

文化和旅游部最新数据显示，2025年一季度，全国(quánguó)乡村旅游接待总(zǒng)人次(réncì)为7.07亿，同比增长8.9%；全国乡村旅游接待总收入4120亿元，同比增长5.6%；全国乡村旅游从业总人数为712万(wàn)，同比增长2.2%。

“乡味”旅游为何火热？关键(guānjiàn)密码就是“望得见(jiàn)山，看得见水，记得住乡愁”。

淄博的(de)自然景观丰富多样，南部山区峰峦叠嶂，北部(běibù)平原沃野千里，河流湖泊纵横交错，构成了一幅幅如诗如画的田园风光(tiányuánfēngguāng)，为“乡味”旅游奠定了坚实基础。

“这里自然风景优美(fēngjǐngyōuměi)，远山近水，鸟语花香，不仅有几百年的明清建筑，也(yě)有清新的农家小院，村民淳朴热情，农家饭地道可口，感觉特别舒服……”刚刚过去的端午假期(jiàqī)，潍坊游客李德明已是第二次光临淄川区太河镇(zhèn)东东峪村。从(cóng)一碗免费大锅菜开始，东东峪村逐渐热闹起来，大批市内外游客来到这里“下乡”，寻觅记忆中的乡土味道。

游客玩得(wándé)尽兴，村民增加收入，一举多得。“从(cóng)2024年5月至今，前来东东峪村的游客已超过30万人次，2024年全村农副产品实现(shíxiàn)销售收入300余万元，村民人均增加了(le)1000多元。”东东峪村相关负责人如是说。

与此同时，淄博拥有悠久的(de)(de)历史(lìshǐ)文化底蕴，乡村中留存着大量的历史遗迹和传统民俗，承载着岁月的记忆，这些都为“乡味”旅游增添了(le)独特魅力。比如，博山区(bóshānqū)八陡老街打出特色美食牌(pái)，把大锅菜升级为博山烩菜，开设周末大集，打造集饮食、传统工艺、农副产品等于一体的多业态发展共富体，不但让游客纷至沓来，感受久违亲切的乡土气息，买(mǎi)到地方特色小吃、农副产品和非遗手工艺品，也让老街的居民在家门口实现就业，激发了乡村振兴活力。

深挖特色(tèsè)，多元化体验吸引力十足

在(zài)山水田野(tiányě)间采摘徒步、在民宿中体验民俗文化、在大锅土灶旁品尝新鲜食材……对于城市居民而言，乡村或许具有天然吸引力。

淄博的(de)(de)乡村旅游在产品开发(chǎnpǐnkāifā)上不断创新，深度挖掘本地特色资源，打造出一系列具有吸引力的旅游产品。“选用当地新鲜的食材，土灶大锅烹制的大锅菜是招牌(zhāopái)，但这道菜的灵魂就是勾起游客对儿时味道的回忆，感受(gǎnshòu)浓浓的乡土情怀。”博山区八陡镇东顶村党支部书记陈勇说出了“乡味”旅游的本质。

同样(tóngyàng)，在(zài)淄博深受年轻人喜爱的红叶柿岩旅游区，深挖淄博文化元素，与青春时尚完美融合，通过丰富的旅游业态，把“乡味”旅游的另一面——时尚与活力展现得淋漓尽致。白天寻觅柿岩仙村的浪漫，夜晚灯火如昼，人潮如歌，惠民演出精彩纷呈，游客们沉浸(chénjìn)在欢乐(huānlè)的青山绿水间。端午节三天假期，红叶柿岩旅游区累计(lěijì)接待游客40000+，游客好评如潮，声量(shēngliàng)、流量并进双赢。

自(zì)2020年至今，红叶柿岩乡村(xiāngcūn)振兴示范区联合和尚房、姚家峪等9村，组建“红叶柿岩”片区联村党委，探索“一企带多村”共同富裕新模式，持续打造乡村振兴齐鲁样板。据了解，示范区直接带动就业(jiùyè)500余人(yúrén)，周边行业带动就业2000余人，带动周边餐饮、住宿(zhùsù)及文创产品等产业发展。

在淄博，不少乡村结合当地的民俗文化和(hé)自然风光(zìránfēngguāng)，推出了民俗体验(tǐyàn)、户外拓展等(děng)多元化旅游产品。沂源县的小黄庄村，有一片被誉为淄博的“阿勒泰”的美丽草场，春夏时节，众多游客纷纷搭上(shàng)帐篷露营，自由畅享草原般的惬意；淄博高新区的九顶山公园(gōngyuán)依托废弃矿坑而建，现已成为集露营、运动、夜游、娱乐于一体的山体户外公园，成为市民假日的快乐营地。

如今，乡村旅游早已不等于农家乐。淄川区太河镇东东峪村的(de)叮咚小院、周村区南郊镇韩家窝村的竹林(zhúlín)民宿等精品民宿，既保留了(le)乡村的原始风貌，同时又融入现代的舒适元素(yuánsù)，让游客能够真正融入乡村生活。

创意营销，让“乡味”旅游成(chéng)“网红”

信息时代，营销推广对于文旅发展至关重要。淄博(zībó)“乡味”旅游(lǚyóu)巧妙借助新媒体平台，开展了一系列富有创意的营销活动，成功(chénggōng)打造了网红效应。淄博的乡村干部们(men)积极适应新媒体发展趋势，通过直播、短视频等形式，宣传推广本地的乡村旅游、特色小吃、特色农产品等。

在(zài)视频中，村干部或(huò)村民详细介绍村里的美景、美食和民俗文化，生动有趣的讲解让网友们对乡村充满(chōngmǎn)了向往。不少乡村还邀请网红达人前来体验，通过社交媒体(méitǐ)账号进行宣传推广，进一步扩大了淄博“乡味”旅游的知名度和影响力，形成了良好的口碑传播效应 。

不少(bùshǎo)乡村还通过举办(jǔbàn)各类乡村旅游节(lǚyóujié)事活动，吸引媒体关注，提升品牌知名度。如沂源县(yíyuánxiàn)的“乡村好时节·万人游沂源”乡村振兴文化旅游节，博山区的中郝峪幽幽谷桃花节、三水源花朝节等，这些活动不仅为游客提供了丰富多彩的旅游体验，也成为宣传(xuānchuán)淄博乡村旅游的重要平台 。

如何让乡村(xiāngcūn)旅游“淄味”更纯

2025年中央一号文件(wénjiàn)提出，推进乡村(xiāngcūn)文化和旅游深度融合，开展文化产业赋能乡村振兴试点，提升乡村旅游特色化(tèsèhuà)、精品化、规范化水平。

小村庄如何(rúhé)释放文旅大潜能(qiánnéng)，是“乡味”旅游持续出圈的动力。淄博师专文旅学院教授(jiàoshòu)王松江表示，乡村旅游要实现高质量发展，仍然需要丰富内涵，完善接待设施，提高服务品质，加强(jiāqiáng)乡村旅游品牌构建，打造乡村旅游矩阵，激活乡村旅游活力。

淄博市(zībóshì)公共交通有限公司推出“定制公交”，方便游客往返于乡村与城区之间；不少乡村加大了对(duì)停车场、旅游厕所、游客服务中心等设施的建设和改造力度(lìdù)；文旅(wénlǚ)部门加强对乡村旅游从业人员的培训(péixùn)……种种便民举措，只为给游客提供更好的旅游体验，让乡村旅游更加安心、舒心 。

不仅如此，淄博“乡味”旅游积极推动产业融合，实现了多产业协同发展，进一步拓展了旅游产业链(chǎnyèliàn)。乡村旅游与农业深度(shēndù)融合，形成了观光农业、休闲农业等新业态。游客(yóukè)不仅可以欣赏田园风光，还可以参与农事活动，体验农业生产的(de)(de)(de)乐趣。一些乡村将(jiāng)旅游与工业相结合，推出了工业旅游项目，在博山区山头街道的颜神古镇，游客可以参观琉璃(liúlí)的制作过程，了解琉璃文化的历史渊源，还可以亲自参与琉璃工艺品的制作，将自己的创意融入其中，带走一份独一无二的纪念品 。

此外，淄博还将乡村旅游与文化(wénhuà)、康养、体育等产业(chǎnyè)融合发展，打造了文化体验游、康养度假游、体育休闲游等多元化旅游产品，满足了不同游客的需求(xūqiú)。

淄博“乡味(xiāngwèi)”旅游的亮眼(liàngyǎn)成绩，是多种因素共同作用(zuòyòng)的结果。丰富的自然与(yǔ)人文资源是基础，产品创新是核心，营销推广是手段，服务提升是保障。未来的淄博“乡味”旅游仍将继续发挥自身优势，不断创新思维，让“乡味”更浓，“淄味”更纯。